La Semence Bio - Couve-flor de rocha branca

Descrição: A couve-flor branca de White Rock produz uma couve-flor branca pesada, firme e cremosa de boa qualidade e muito saborosa.

Família: Brassicaceae

Nome latino: Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Exposição: solarenga

Peso: 0,2 g

Directrizes de cultivo

Cuidados com o solo: solo profundo, rico e húmido. Sem solo ácido. Exposição: ensolarado.

Semeadura: 1 cm de profundidade no viveiro, transplantar profundamente na fase de 6 folhas, 50 cm entre plantas e filas.

Emergência: em 10 a 15 dias no solo a 20°C.

Rega: regularmente.

Colheita: cortar a flor quando os botões estão apertados.

Armazenamento: uma semana num local fresco e mais estaladiço.

Origem: altamente valorizada nos tempos antigos pelos gregos e romanos. Caiu no esquecimento antes de os italianos o terem introduzido em França. No século XVII, foi finalmente multiplicado pela sementeira.

Aconselhamento de La Semence Bio® : um adubo verde na cultura anterior é muito apreciado.

Na cozinha

Cozinhar couve-flor crua ou cozinhada, mas evitar cozê-la em excesso. Não se esqueça de comer também os caules, uma vez descascados, podem ser cozinhados como as cabeças.

Baixo em calorias, rico em vitamina C, fonte de vitamina B9, B5, ferro (quando cozinhado).

Os conselhos e sugestões são dados apenas a título indicativo e, portanto, não incluem uma garantia de colheita.