La Semence Bio - Coliflor de roca blanca

Descripción: La coliflor White Rock produce una coliflor blanca pesada, firme y cremosa, de buena calidad y muy sabrosa.

Familia: Brassicaceae

Nombre latino: Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Exposición: soleada

Peso: 0,2 g

Normas de cultivo

Cuidados del suelo: suelo profundo, rico y húmedo. No hay suelos ácidos. Exposición: soleada.

Siembra: 1 cm de profundidad en el vivero, trasplantar en profundidad en la fase de 6 hojas, 50 cm entre plantas e hileras.

Aparición: en 10 a 15 días en el suelo a 20°C.

Riego: regular.

Cosecha: cortar la flor cuando los capullos estén apretados.

Conservación: una semana en un lugar fresco en el cajón.

Origen: muy apreciado en la antigüedad por griegos y romanos. Cayó en el olvido antes de que los italianos la introdujeran en Francia. En el siglo XVII, finalmente se multiplicó por siembra.

Consejos de La Semence Bio® : un abono verde sobre el cultivo anterior es muy apreciado.

En la cocina

Cocine la coliflor cruda o cocida, pero evite cocinarla en exceso. No olvides comer también los tallos, una vez pelados se pueden cocinar como las cabezas.

Bajo en calorías, rico en vitamina C, fuente de vitamina B9, B5, hierro (cuando se cocina).

Los consejos y sugerencias se dan a título indicativo y, por lo tanto, no incluyen una garantía de cosecha.