La Semence Bio - Cavolfiore bianco di roccia

Descrizione: Il cavolfiore White Rock produce un cavolfiore bianco pesante, sodo e cremoso, di buona qualità e molto saporito.

Famiglia: Brassicaceae

Nome latino: Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Esposizione: soleggiata

Peso: 0,2 g

Linee guida per la coltivazione

Cura del terreno: terreno profondo, ricco e umido. Nessun terreno acido. Esposizione: soleggiata.

Semina: 1 cm di profondità nel vivaio, trapianto profondo allo stadio di 6 foglie, 50 cm tra le piante e le file.

Emersione: in 10-15 giorni nel terreno a 20°C.

Annaffiatura: regolarmente.

Raccolta: tagliare il fiore quando i boccioli sono stretti.

Conservazione: una settimana in un luogo fresco e nel cestino.

Origine: molto apprezzata nell'antichità da Greci e Romani. Cadde nell'oblio prima che gli italiani lo introducessero in Francia. Nel XVII secolo è stata infine moltiplicata per semina.

Consigli da La Semence Bio® : un sovescio sulla coltura precedente è molto apprezzato.

In cucina

Cucinate il cavolfiore crudo o cotto, ma evitate di cuocerlo troppo. Non dimenticate di mangiare anche i gambi, che una volta pelati possono essere cucinati come le teste.

Poco calorico, ricco di vitamina C, fonte di vitamina B9, B5, ferro (se cotto).

I consigli e i suggerimenti sono forniti a titolo puramente indicativo e non rappresentano pertanto una garanzia di raccolto.