La Semence Bio - Stella di cavolo rapa

Descrizione: Il cavolo rapa Azur Star produce un cavolo rapa piccolo, rotondo e appiattito, con buccia blu malva e polpa bianca molto tenera. Una meraviglia per tutte le stagioni!

Famiglia: Brassicaceae

Nome latino: Brassica oleracea L. convar. Acephala (DC.) Alef. var. gong

Esposizione: soleggiata

Peso: 0,35 g

Guida alla coltivazione

Cura del terreno: il cavolo rapa preferisce un terreno molto fertile e mantenuto umido, altrimenti diventa fibroso.

Semina: 1 cm di profondità in vivaio o in campo, 50 cm tra le piante e tra le file.

Emersione: in 8 giorni nel terreno a 20°C.

Irrigazione: regolarmente

Raccolta: quando la radice raggiunge un peso minimo di 200 g.

Conservazione: può essere conservato in un silo o in una cantina durante l'inverno.

Origine: è originaria del bacino del Mediterraneo. I Romani lo chiamavano "cavolo di Pompei". Oggi è un po' trascurato perché era un cibo di guerra.

Consigli da La Semence Bio®: un'applicazione di 2-3 cm di compost ben decomposto è normalmente sufficiente. La crescita deve essere rapida e regolare per ottenere radichette di buona qualità.

In cucina

Il cavolo rapa può essere cucinato crudo in insalata o cotto in gratin, padelle, zuppe, ecc. La sua delicatezza consente di abbinarlo a tutto ciò che si desidera. I gambi e le cime possono essere utilizzati anche in quiche o in padella.

Ricco di vitamina C, calcio e magnesio.

I consigli e i suggerimenti sono forniti a titolo puramente indicativo e non rappresentano pertanto una garanzia di raccolto.