La Semence Bio - Witgroene selderij van Elne

4.2. Beschrijving: De groene selderijstok van Elne heeft stompe bladeren van 50 tot 55 cm hoog met dikke, gladde, lange, donkergroene ribben. Dit ras heeft een reeks opmerkelijke aromatische noten.

Familie: Apiaceae

Latijnse naam: Apium graveolens L. var. Dulce

Blootstelling: zonnig

Gewicht: 0,1 g

Groei-instructies

Bodemverzorging: diepe, rijke, vochtige grond.

Zaaien: 1 cm diep in de kwekerij, uitplanten op 6 blad, 50 cm tussen planten en rijen.

Opkomst: in 6 tot 9 dagen in grond bij 22°C.

Water geven: regelmatig en overvloedig water geven.

Oogsten: snij de bladeren van de grond als dat nodig is.

Bewaring: met de wortels omhoog getrokken, kan geribbelde selderij enkele weken in een kelder worden bewaard.

Oorsprong: Inheems in het Middellandse Zeegebied, werd selderij tot de Renaissance niet beschouwd als een groente maar als een medicinale plant.

Advies van La Semence Bio®: voor een regelmatige en homogene opkomst mag u uw zaailingen niet aan de directe zon blootstellen, maar geeft u de voorkeur aan een licht beschaduwde plaats. Kort de bladeren in bij het verplanten.

In de keuken

Kook rauw of gekookt. Pel de draden van de ribben. De bladeren geven smaak aan bouillons en gestoofde gerechten. Zeer caloriearm, rijk aan vezels, bron van vitamine B9 en provitamine A.

De adviezen en suggesties worden uitsluitend ter informatie gegeven en vormen derhalve geen oogstgarantie.